Notre cuisine

NOTRE CUISINE

Maîtrise et transmission du savoir-faire pour vous satisfaire...

MAÎTRISE
ET INNOVATION

LA CUISINE

Un "Prêt à porter" culinaire avec des prestations sur mesures. Nous vous proposons une cuisine franche, faite avec des produits frais.

AVOIR DES
VALEURS

UN CHOIX DE PRODUITS FRAIS

Nous avons une exigence et une attention toute particulière pour les produits nobles que nous utilisons pour vous offrir le meilleur

RÉPONDRE À VOS ATTENTES

UN SOIN DANS LA PRESENTATION

Notre secret c'est de prendre le temps de vous écouter pour vous proposer ce qui répondra à vos souhaits...

Quelques exemples

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Terrine de foie gras de canard mi-cuit
et son chutney d’oignon au Pineau des Charentes

Menu du 24-25 Décembre 2020

Méli-mélo, gambas, coques, pétoncles sur son lit de chicorée
et bisque de homard à l’estragon frais

Paleron de veau à l’orange, cuit en base température,
étuvée de marrons, javelle de haricots verts frais

Menu du 24-25 Décembre 2020

Craquant de chocolat au pralin sur fond de succès, mascarpone, vanille et sa barrette de noisettes en nougatine

Terrine de foie gras de canard mi-cuit,
marmelade de figues

Saint Jacques snackées à la julienne de légumes
au beurre nantais

Mijoté de cerf au vin de Chinon, demi-pomme fruit masquée à la purée de céleri, garniture forestière
(lardons etchampignons), baby carottes.

Mousseline passion mangue
et son crumble à la fève de Tonga

Prestations Mariage
Vin d'honneur...

Prestations Mariage
Vin d'honneur...

Prestations Mariage
Vin d'honneur...

Prestations Mariage
Vin d'honneur...

Prestations Mariage
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